南锣鼓巷必吃十大小吃

南锣鼓巷必吃十大小吃

作为北京市中心地区的一条著名胡同，南锣鼓巷不仅是古老文化的展示窗口，也是美食的集中地。在这里，你可以品尝到各种传统小吃，让味蕾在老北京的味道中狂欢。以下是南锣鼓巷必吃的十种大小吃，让你一解饥饿。

老北京炸酱面

炸酱面是一道经典的老北京美食，也是南锣鼓巷的必吃之一。它以其特有的口感和浓厚的酱香味闻名。面条筋道有劲，酱料浓香可口，让人回味无穷。在南锣鼓巷的街头小摊或者一些老字号的餐馆中，你都可以找到这道美味的小吃。

糖葫芦

南锣鼓巷的糖葫芦是一道经典的传统小吃。这种小吃由山楂、枣子、葡萄等水果穿在竹签上，再裹上一层透明的糖衣，吃起来又脆又甜，回味无穷。在夜晚散步的时候，一串串金灿灿的糖葫芦挂满街头摊贩的小推车，尤为诱人。

豆汁儿

豆汁儿是老北京地道的传统小吃，在南锣鼓巷可以找到很多家制作正宗豆汁儿的餐馆。豆汁儿看似普通，但其酸甜味道却很是独特。再来几张小酥肉、黄瓜或者糖耳朵，简直就是人间美味。

驴打滚

驴打滚是一种老北京的传统小吃。它由糯米做成的外皮，裹着红豆沙，之所以得名“驴打滚”，是因为外皮晶莹剔透，像是裹了一层逗人喜爱的衣裳，看起来像驴结伴旅游子打了个滚一样。南锣鼓巷的驴打滚吃起来甜而不腻，是一种别具风味的小吃。

炒爆肚

南锣鼓巷的炒爆肚是一道麻辣鲜香的地方美味。这道小吃将肚部宰口上下刀，再从鲜肥嫩猪肚或牛百叶上下剁刀，切成刀头肚粗。再加工成花样不一的颗粒。香菜和芝麻临摆上面。这种小吃有着独特的风味，令人回味无穷。

糕团儿

糕团儿是一种手工熬煮、自然晾凉后勾成的食品。它用上好的红小豆、绿豆泡水，研成浆，加水烧热煮熟、放松，再过筛浪，捞入锅中煮熟，将熟粉、糯米粉捏球，滚透碱粉。小说小刀切斜片，滚汤出锅。这种小吃吃起来香糯可口，是南锣鼓巷不可错过的美味。

炸红果子

红果子在制作过程中，要显示圆润滑亮，大小一致，沾一层蛋清，滚上一层面粉，放在清澈的食油里炸，气泡炸得鼓鼓的，出锅前撒上白糖。南锣鼓巷的炸红果子酥脆香甜，是一道美味的传统小吃。

锅巴菜

锅巴菜是一种老北京特色小吃，口感香脆，具有独特的风味。锅巴菜采用小麦烘制而成，是一种香甜可口的小吃。在南锣鼓巷，你可以找到许多摊贩出售的锅巴菜，品尝起来别有一番风味。

糖耳朵

糖耳朵是南锣鼓巷非常受欢迎的传统小吃之一。耳朵用老豆的一半，割走了里面的筋，再加上槐花的浆糊，经过精心制作，成为了糖衣枣子糖耳朵。糖耳朵入口香甜酥脆，令人回味无穷。

面茶儿

面茶儿是北京地道的传统小吃之一，南锣鼓巷也有很多家制作正宗的面茶儿的餐馆。它是北京一种特有的传统面条美食，用上好刀切长白糖拌和成油茶，味道清甜。再配上当归乌骨鸡血、炸荷包、炖鱼味道非常的鲜美可口。

在南锣鼓巷游玩，不仅可以领略到古老的胡同文化，还可以品尝到各种地道美食。以上推荐的十种小吃，都是南锣鼓巷必吃的特色美食，让你在品尝美食的同时，也领略到老北京的风土人情。