厦门本地美食(厦门特色美食一览)

潮汕牛肉火锅

厦门潮汕牛肉火锅是一道集潮汕和闽南美食文化于一体的特色火锅。火锅以鲜牛肉为主料，搭配上海参、海鲜和各种时令蔬菜，再淋上鲜美的牛骨汤，香气扑鼻。热气腾腾的火锅蘸上特制的酱料，鲜美味道沁人心脾，口感鲜嫩，令人回味无穷。

沙茶面

厦门沙茶面是一道当地著名的面食，主料为面条，配以特制的沙茶酱和各种配料。沙茶酱是将虾米、猪肉、葱、蒜及各种香料炒制而成，鲜香浓郁。面条劲道且爽滑，河粉、面线和意面都可以搭配沙茶酱制作而成，香味扑鼻，令人食欲大增。

海蛎煎

海蛎煎是厦门当地传统美食之一，选用新鲜的海蛎制作而成。将新鲜的海蛎和葱姜蒜等配料放入锅中煎至金黄色，香气四溢。外脆内嫩，口感鲜美，回味无穷。海蛎煎的独特鲜香味道成为许多游客到厦门必尝的美食之一。

沙茶土鳝

沙茶土鳝是厦门地道美食中的一道特色菜品，选用当地特产的土鳝为主料，配以香料和特制的沙茶酱烹制而成，色泽金黄，香气诱人。土鳝肉质鲜嫩，淋上浓郁梁山旅游景点的沙茶酱，味道鲜美，让人食指大动。

花生汤

厦门的早茶文化中常见的美食，花生汤利用花生、糯米和红糖等原广东红色旅游料制作而成，口感绵密醇厚。花生的香味与红糖的甜味融合在一起，让人回味无穷。在冬季品尝一碗热腾腾的花生汤，暖身解寒，别有一番滋味。

菜煎包

菜煎包是厦门传统的早点，以猪肉、虾仁、芹菜等为馅料，皮薄馅多，一口咬下鲜汁四溢。包子外脆内鲜，独特的传统烹饪工艺，让菜煎包成为厦门市民早餐中的必选美食。

厦门的美食文化源远流长，多样的地方特色小吃吸引着无数的食客前来品尝，传承着厦门的饮食文化，也是一种对这座城市独特文化的体验与认知。