北京菜100道菜名大全

北京菜，又称京菜，是中国8大菜系之一，以北京为代表的地方菜系。它以烹制技巧考究、选材讲究、色香味俱佳而著称。下面是北京菜100道经典菜名的大全，希望能为您提供参考。

凉菜篇

1. 凉拌黄瓜

2. 葱爆羊肉

3. 拍黄瓜

4. 杏沙鲍鱼

5. 凉拌海带丝

6. 熏鱼

7. 凉拌肚丝

8. 素翡翠蛋

9. 凉拌海蜇

10. 酱香鸡爪

热菜篇

11. 宫保鸡丁

12. 京酱肉丝

13. 炸酱面

14. 炒三丝

15. 京酱牛肉

16. 清炒豆丝

北京菜100道菜名大全(北京菜100道经典菜名汇总)

17. 炸酱豆腐

18. 锅包肉

19. 家常豆腐

20. 糖醋排骨

汤羹篇

21. 酸辣汤

22. 火腿黄豆汤

23. 炖豆腐汤

24. 左宗棠鸡

25. 紫菜蛋香汤

26. 红烧狮子头

27. 醋溜白菜

28. 阳春面

29. 笋尖炒玉兰片

30. 西红柿炒鸡蛋

主食篇

31. 北京炸酱面

32. 老北京炸酱面

33. 北京炒馍

34. 麻婆豆腐

35. 卤煮火烧

36. 烤鸭

37. 京酱肉饼

38. 地道炉肉

39. 台儿庄古城住宿排名 龙门烧鸡

40. 菜包子

海鲜篇

41. 士炮蟹

42. 白斩鸡

43. 炒蛤蜊

44. 牛肉卷饼

45. 爆炒田鸡

46. 海鲜焖白菜

47. 蟹黄豆腐

48. 红烧带鱼

49. 酱爆鱼片

50. 千岛湖大闸蟹

素菜篇

51. 清炖素翅

52. 素翅膀

53. 蒜香黄瓜

54. 手撕包菜

55. 西红柿炒番茄

56. 豇豆炖豆花

57. 蒜蓉粉丝

58. 拌豌豆

59. 铁板蒜蓉豆腐

60. 杂菜豆腐汤

烧腊篇

61. 烤鸭卷饼

62. 烤鹅

63. 烧鸡腿

64. 干煸牛肉

65. 京味儿板栗烧鸡

66. 蜜汁叉烧

67. 卤煮烧鹅肺

68. 京炝火腿

69. 煎豆瓣酱

70. 蜜汁叉烧酥肉

甜品篇

71. 冰糖葫芦

72. 京式桂花糕

73. 红豆糖水

74. 牛肉炒年糕

75. 三花糖

76. 节令糖

77. 杨枝甘露

78. 羊肉炖糖?

79. 陈麻花

80. 金丝枣

特色篇

81. 老北京炖酥肉

82. 京味手撕羊肉

83. 青花椒水煮鱼

84. 姜葱爆羊肉

85. 京城鸡丝卷

86. 九层烤饼

87. 炸酱虾仁炒炒面

88. 炖鱼头豌豆

89. 醪糟鸭舌

90. 八珍炖排骨山东建筑大学分数线

饮品篇

91. 百吉松脆皮蛋糕

92. 冻糕

93. 冰淇淋

94. 梅钢首席营养快餐

95. 土豆泥牛奶

96. 玻璃糖葫芦

97. 点都德薄皮包子

98. 冰激凌

99. 冬瓜茶

100. 麦片奶茶

以上是北京菜100道经典菜名的汇总。无论您是想了解北京菜品的种类，还是选择一些菜肴进行制作，这份菜名大全都能为您提供帮助。祝您在烹饪北京菜时能够尽情享受美食的乐趣！